onosodium glutamate

Monosodium Glutamate MSG ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Monosodium អំបិល Monosodium Msg Smulamate Msg គឺ សូដ្យូម   អំបិល នៃ អាស៊ីត glutamic ។ MSG ត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារមួយចំនួនរួមមាន ប៉េងប៉ោះ និង ឈីស នៅក្នុងទម្រង់អាស៊ីតដ៏រលោងនេះ។ អេសជីជីត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមាន រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលកាន់តែខ្លាំងឡើងនូវរសជាតិសាច់រសជាតិអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នានឹងជំងឺក្រអូមមាត់ដែលមាននៅក្នុងអាហារដូចជា ស៊ុប និងស៊ុបសាច់។

MSG Monosodium Glutamate E621 ត្រូវបានរៀបចំជាលើកដំបូងនៅឆ្នាំ 1908 ដោយ ជីវគីមី ជនជាតិជប៉ុន   Kikunae Ikeda ដែលបានព្យាយាមញែកចេញនិងស្ទួនរសជាតិ សូរសព្ទរបស់ Kombu ដែលជា ជ័រ PVC ដែលអាចបរិភោគ បានដែលត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបជប៉ុនជាច្រើន។ GSG Lastrance សមតុល្យអំបិលលាយបញ្ចូលគ្នានិងបង្គត់ការយល់ឃើញនៃរសជាតិផ្សេងទៀត។ សារអេឡិចត្រូនិចត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនិងមាន ethylene Vinyl Acetate ដែលមាននៅក្នុង ស្តុក (Bouillon) គូប ស៊ុប , ស៊ុប , ស៊ា ម , sten , អាក់អន់ចិត្ត អាហារសម្រន់ , អាហារសម្រន់ ។ ល។

សារអេសជីជីត្រូវ បានគេទទួលស្គាល់ជាទូទៅថាមានសុវត្ថិភាព ក្នុងការញ៉ាំ។ ជំនឿដ៏មានប្រជាប្រិយមួយគឺថាសារដែលសារជាតិអាចបណ្តាលឱ្យ ឈឺក្បាល និងអារម្មណ៍ផ្សេងទៀតនៃការមិនស្រួលប៉ុន្តែ ការធ្វើតេស្តខ្វាក់ មិនបានរកឃើញភស្តុតាងល្អដើម្បីគាំទ្ររឿងនេះទេ។ ស្ថាប័នអន្តរជាតិអន្ដរជាតិ 25 គ។ ម